Потрібна порада по маринаду

bubochka911
Відправлено 1 місяць, 3 тижні тому в розділ ОСББ, переглянуто 75 раз(-ів)

Підкажіть маринад для птиці, щоб м'ясо всередині залишалося соковитим, а зверху була товста засмажена скоринка. Мені на кулінарному форумі сказали, що під такий опис ідеально підходить курка Los Pollos Hermanos. Дали посилання на статтю з рецептом https://www.best-kylinar.in.ua/uk/z-serialiv/los-pollos-hermanos-legendarna-smazhena-kurka-z-breaking-bad/. Хтось пробував маринувати в курячому бульйоні перед смаженням?

Кількість коментарів: 2
  • Alex_Pro
    1 тиждень, 6 днів тому

    Привіт. Я взагалі без жодного бульйону робив — готував суто за цим рецептом, де курка просто натирається сухими спеціями, і все вийшло ідеально! М'ясо всередині виходить капець яким соковитим, а подвійна паніровка з крохмалем, яйцем і краплею горілки дає саме таку товсту, хрустку золотисту скоринку, як треба. Головне — добре промаринувати в спеціях у холодильнику хоча б кілька годин і тримати олію на 180–190 °C, тоді курка буде просто розрив.

  • Данте
    1 тиждень, 6 днів тому

    Нашёл полезный ресурс, посвящённый работе Херсонского комбината хлебопродуктов. Здесь достаточно подробно описаны основные направления деятельности предприятия, связанные с приёмом, обработкой и отгрузкой зерновых грузов. Особенно интересно, что комбинат способен работать с автомобильным, железнодорожным и водным транспортом, что удобно для организации различных поставок. Также предприятие выполняет очистку и сушку поступающей продукции. Отдельно стоит отметить производство сортовой пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого сортов, манной крупы и услуги по гранулированию отрубей. Информация изложена понятно и по делу: https://hkhp.ks.ua/

Додати коментар
Форум
Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишити коментар!

Розділи
ОСББ

тут обговорюємо питання щодо створення та роботи ОСББ